關(guān)鍵詞：

一、引言：饅頭機(jī)別名方饅頭機(jī)，是采用電力加熱系統(tǒng)使人從蒸饅頭的繁重勞動(dòng)中脫離出來(lái)的制作饅頭的機(jī)器。設(shè)備整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外形整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小，效率高，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛(wèi)生，符合國(guó)家食品機(jī)械、食品衛(wèi)生的規(guī)定及要求。主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點(diǎn)。饅頭機(jī)揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁，香而可口，在廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、部隊(duì)、招待所及學(xué)校食堂以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等領(lǐng)域使用廣泛。

二、公司介紹：

河南省許昌xx食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)饅頭房整套設(shè)備的現(xiàn)代化企業(yè)，目前專業(yè)生產(chǎn)的智能型電腦數(shù)控方饅頭機(jī)、全自動(dòng)揉面機(jī)、自動(dòng)翻斗低噪音和面機(jī)、新型蒸房、蒸車、餃子機(jī)、包子機(jī)、元宵機(jī)、脫羽毛機(jī)等等。均已取得國(guó)家專利，現(xiàn)已形成集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型食品機(jī)械專業(yè)制造公司。公司總部位于中國(guó)面食設(shè)備生產(chǎn)基地的河南省襄城縣，目前公司擁有數(shù)十臺(tái)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和一批優(yōu)秀的機(jī)械設(shè)計(jì)研發(fā)人員，以及完善的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保所有產(chǎn)品，緊貼市場(chǎng)需求，以一流的設(shè)計(jì)、科學(xué)的管理、超前的意識(shí)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，生產(chǎn)出顧客滿意的產(chǎn)品，發(fā)揚(yáng)“以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以誠(chéng)信塑形象、以優(yōu)質(zhì)創(chuàng)品牌、以創(chuàng)新促發(fā)展”的精神，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先永做食品機(jī)械制造行業(yè)的領(lǐng)航者！

三、應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備：

四、應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)工藝要求：

該設(shè)備主要針對(duì)中小型的饅頭生產(chǎn)單位，具有自動(dòng)化程度高，產(chǎn)量高，節(jié)省人力等特點(diǎn)。饅頭機(jī)設(shè)備上主要用一臺(tái)單相1.5kw的電機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)設(shè)備的傳送帶，由變頻器控制其快慢。要求變頻器啟動(dòng)、停止平滑，運(yùn)行穩(wěn)定。在電機(jī)的主軸處，安裝有一個(gè)旋轉(zhuǎn)編碼器，編碼器與一臺(tái)步進(jìn)電機(jī)相連，而步進(jìn)電機(jī)控制設(shè)備的切刀。根據(jù)編碼器反饋的轉(zhuǎn)速信號(hào)，步進(jìn)電機(jī)控制切刀的快慢；當(dāng)面團(tuán)的量達(dá)不到生產(chǎn)需求，可以通過(guò)調(diào)節(jié)變頻器的頻率使設(shè)備慢速運(yùn)行，操作人員可以去做一些其他的工作。

五、利用產(chǎn)品的何種功能解決此應(yīng)用要求：

變頻器在設(shè)備下面的配電箱里面，用一個(gè)外接電位器接到變頻器的AI1模擬量輸入端子即可實(shí)現(xiàn)調(diào)速功能，外接一個(gè)按鈕接到變頻器的DI2端子來(lái)控制電機(jī)的啟停，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)整臺(tái)設(shè)備的控制。

六、電氣接線圖，參數(shù)設(shè)置：

此工況變頻器的日常保養(yǎng)和維護(hù)、注意事項(xiàng)等：

1、  變頻器、電機(jī)、機(jī)械設(shè)備必須要有良好的接地，強(qiáng)烈建議不要零地共用；

2、  走線時(shí)鍵盤線盡量不要與動(dòng)力線捆扎在一起，或是平行走線，避免干擾；

3、  現(xiàn)場(chǎng)面粉粉塵較多，應(yīng)經(jīng)常清理變頻器的散熱風(fēng)道；

4、  控制柜狹小，注意控制的通風(fēng)；