吃多了肉食和油膩的炸制品，總是需要些果蔬來換換口味、解解膩。新鮮的果蔬不僅能帶來不同于肉蛋奶的味道，而且營養豐富。但是，由于貯藏力不足，保鮮技術不完善，新鮮的果蔬很容易變性、腐爛，給廣大消費者的品質生活帶來問題和麻煩。如今，通過抑制果蔬呼吸作用的氣調保鮮法成為水果保鮮的重要手段，這也是今后水果保鮮的重要趨勢。要控制果蔬呼吸，延緩其新陳代謝過程，就需要了解和掌握它們的呼吸速率。利用果蔬呼吸測定儀可以準確測定呼吸室的CO?濃度、O?濃度、溫度和濕度，為果蔬保鮮技術的研究提供依據。

我們知道，采收后的水果仍是一個生命的有機體，還會進行休眠、水分蒸發、呼吸作用等復雜的生命活動。這些活動都與水果保鮮密切相關，影響和制約著水果的貯藏壽命，其中影響水果新陳代謝活動及貯藏效果的外界因素主要是溫度、氣體成分和濕度。果蔬呼吸測定儀能用CO?濃度和O?濃度兩種呼吸表示方法，與以往的CO?測定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點，非常適合于常溫、冷藏庫、超市冷柜等不同儲藏條件下的果蔬呼吸強度測定和研究。

托普云農果蔬呼吸測定儀可以根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快平衡和測定時間，液晶屏可直接顯示測定結果，九鍵操作根據便捷。設備配套提供三種體積的呼吸室，如需更多尺寸規格的型號可以單獨訂購。

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