糧食是我們?nèi)祟愘囈陨娴谋匦杵?，隨著人民生活水平的提高，人們對糧油供應(yīng)的質(zhì)量有了新的要求，糧油質(zhì)量檢驗(yàn)工作越來越重要。糧油質(zhì)檢工作在糧油及其制品的生產(chǎn)、加工、流通過程中起著“眼睛”的作用，它有助于工作人員發(fā)現(xiàn)糧油及其產(chǎn)品存在的質(zhì)量隱患和問題，確保人民群眾吃上安全、放心的食品；有利于提升質(zhì)量管理水平，加強(qiáng)質(zhì)量控制，提高經(jīng)濟(jì)效益。而糧油儀器是糧油質(zhì)檢的基石，許多物理、化學(xué)的檢驗(yàn)都要依靠儀器設(shè)備才能完成。

常用的糧油儀器主要有面筋儀、白度儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、圓形驗(yàn)粉篩、錘式旋風(fēng)磨、降落數(shù)值測定儀、直鏈淀粉測定儀、大米外觀品質(zhì)分析儀等等。它們的應(yīng)用能夠?yàn)橘|(zhì)檢人員提供技術(shù)支撐，提升糧油檢測的效率和準(zhǔn)確性，保證糧油產(chǎn)品安全，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場，維護(hù)消費(fèi)者利益。另外，糧油檢測也是檢驗(yàn)加工設(shè)備性能、生產(chǎn)工藝是否達(dá)到設(shè)計(jì)效果和采用各項(xiàng)技術(shù)措施是否得當(dāng)，以及了解原料搭配是否合理，最終保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要措施。

為了保障糧油品質(zhì)安全，做好質(zhì)檢工作是非常有必要的。糧油質(zhì)檢貫穿糧油收購、銷售、調(diào)運(yùn)、儲藏、加工等諸多環(huán)節(jié)中，需要檢測的項(xiàng)目有很多都離不開糧油儀器的支持，為了提高糧食檢測的科學(xué)水平，糧油儀器務(wù)必采買齊全。

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