水浴殺菌鍋價格 蒸汽殺菌鍋定制 頂淋蒸汽殺菌鍋的結構是上下兩層的，上鍋是一個熱水罐，下鍋是殺菌產品的，這種雙層的殺菌鍋用起來節約能源，上罐中的水是循環使用的，這樣節省了能源、時間、及人力物力的消耗，降低了生產成本。殺菌出來的產品口感、色澤、口味不會發生變化的，保持產品的原有的風味，殺菌的產品保質期會延長，這樣產品的銷路就增加了。

水浴殺菌鍋價格 蒸汽殺菌鍋定制 頂淋蒸汽殺菌鍋的基本原理：
1.在傳統蒸汽殺菌釜的本質基礎上增加了風機和風道。
2.殺菌釜內可注入壓縮空氣，利用風機對殺菌釜內蒸汽和空氣進行強制循環，充分混合，消除冷點，達到良好的熱分布效果。
3.工藝流程： 
1、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內注入蒸汽，此時風機不啟動；
2、當溫度達到100度以上，釜內大部分空氣排除后，關閉排氣閥，繼續通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌；
3、當殺菌結束后進入冷卻階段，冷卻階段分為微冷階段和全冷階段，微冷階段風機處于開啟狀態，當到達全冷階段后，風機關閉，直到冷卻工藝要求的溫度。

水浴殺菌鍋價格 蒸汽殺菌鍋定制 頂淋蒸汽殺菌鍋分類：
高溫殺菌鍋按材質分為不銹鋼sus304和碳鋼Q235-B，按加熱方式分為蒸汽加熱、電加熱和電汽兩用；按控制方式分為手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動；按安裝方式分為臥式和立式；按殺菌方式分為水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）；按外觀方式分為單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠、雙層轉籠等。