電子拉伸儀利用揉面器揉面團(tuán)，利用搓條器將面團(tuán)搓條使其成為標(biāo)準(zhǔn)的形狀，放置一段時(shí)間后，儀器拉伸面團(tuán)，利用電子傳感器測(cè)定面團(tuán)的拉伸阻力。儀器可自動(dòng)繪制拉伸曲線圖，根據(jù)電子拉伸儀測(cè)定的面團(tuán)拉伸性能指標(biāo)，可以評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)；根據(jù)不同時(shí)間的拉伸曲線，可以指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)工藝，確定合適的醒面時(shí)間。該儀器由計(jì)算機(jī)進(jìn)行采集、繪圖、分析，所以試驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確可靠，操作更便捷、經(jīng)濟(jì)。在面粉廠、食品廠、種子選育推廣以及糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)部門、糧油科研部門等行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用。

功能特點(diǎn)：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開(kāi)啟輕柔順滑。
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，方便查閱。
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效。

技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g 6g鹽 蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83?2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15?1r/min
拉面鉤速度：1.45?0.05cm/s
單位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力測(cè)試方式：電子壓力傳感器

產(chǎn)品詳情：

電子拉伸儀http://www.grainyq.com/product/903.html