鴨脖鹵煮鍋 海參蒸煮夾層鍋我也是接觸了食品行業(yè)才知道原來(lái)海參蒸煮并不是高溫蒸煮的，現(xiàn)在我們都是用抽真空的夾層鍋來(lái)進(jìn)行蒸煮，溫度用70度，抽真空到0.75mpa。如果是用高溫蒸煮的話海參煮時(shí)間長(zhǎng)了，口感上不好，而且海參本身的水會(huì)出來(lái)會(huì)變小。想想本來(lái)海參就是賣(mài)那么貴的東西，要是因此縮水了，這得賠本多少。海參蒸煮夾層鍋所以需要專(zhuān)業(yè)的夾層鍋，就來(lái)我們諸城重諾。

鴨脖鹵煮鍋 海參蒸煮夾層鍋使用注意事項(xiàng)：
在安裝使用前，請(qǐng)您必須詳細(xì)閱讀該夾層鍋使用說(shuō)明書(shū)。電加熱夾層鍋必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)和可靠有效接地（安全線），以保護(hù)人身安全。在使用電加熱夾層鍋時(shí)，應(yīng)先注夠?qū)嵊秃笤俳油娫矗灰S意接通電源和自行調(diào)整溫控器，以防止燒壞電熱管和將溫控器調(diào)至沸點(diǎn)溫度以上。電加熱夾層鍋因消耗功率很大，故輸入電源的功率必須大于電加熱夾層鍋名牌上的標(biāo)稱(chēng)功率，否則容易燒毀線路或電加熱夾層鍋元件。電加熱夾層鍋一定要水平安裝，否則將縮短電熱管的使用壽命。
夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造海參蒸煮夾層鍋，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等
夾層鍋分類(lèi)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：海參蒸煮夾層鍋可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。夾層鍋結(jié)構(gòu)立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油