雙層水浴式殺菌鍋，花生露殺菌鍋，肉類殺菌鍋不止的吃的肉類產(chǎn)品需要高溫殺菌，像飲料、罐頭也是需要高溫殺菌一下的，做飲料的時候細菌繁殖也很快，裝好瓶后就需要高溫殺菌，這次產(chǎn)品才能保存一年左右，不殺菌的飲料只能保存2-3天。
全自動雙層水浴殺菌釜的工作原理
1、可實現(xiàn)一鍵式操作，即當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。
3、當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi)，此時，循環(huán)泵開啟，對釜內(nèi)工藝水進行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實現(xiàn)升溫過程和殺菌；
4、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。 
雙層水浴式殺菌鍋，花生露殺菌鍋，肉類殺菌鍋設(shè)備特點：
1、工藝用水在上罐預熱，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和水的耗量。
3、溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊。
5、靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。
6、可釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力。