醬菜腌制機(jī)-小咸菜加工設(shè)備醬菜配米粥是早飯的傳統(tǒng)搭配，而醬菜的生產(chǎn)離不開食品機(jī)械的幫助，醬菜生產(chǎn)設(shè)備需要的設(shè)備有清洗機(jī)、輸送帶、去皮機(jī)、攪拌機(jī)、壓榨機(jī)、殺菌生產(chǎn)線、風(fēng)干機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、包裝機(jī)、漂燙機(jī)、脫鹽機(jī)、等設(shè)備，而攪拌可以用真空滾揉機(jī)。小咸菜加工設(shè)備

醬菜腌制機(jī)工作原理：
1、真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，  滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
2、腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
醬菜腌制機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。小咸菜加工設(shè)備
醬菜腌制機(jī)用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

醬菜腌制機(jī)現(xiàn)在做食品機(jī)械的大大小小廠家越來越多，導(dǎo)致現(xiàn)在很多客戶在購買設(shè)備的時候一直猶豫不定，擔(dān)心設(shè)備質(zhì)量，使用效果等。林本機(jī)械可以幫您解決您所有的疑慮，有很多客戶想去廠家試機(jī)但是很多廠家一般都會拒絕，我公司可以帶您到工廠現(xiàn)場試機(jī)，親眼看到效果后在決定購買設(shè)備，對客戶來說是一種保障。小咸菜加工設(shè)備